Quesadillas fasole neagră

Niños a comer

13 INGREDIENTES • 6 PASOS • 1 HORA 45 MINUTOS

Cocción

1 hr 35 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

13 ingredientes

Añadir todo al carrito

Instrucciones

6 pasos

1

Pentru fasole albă: Se înmoaie fasolea neagră cu o noapte înainte. fasole albă se fierbe timp de 1 oră la foc mic într-o cratiță cu 2/3 roșii curățate și cantonate, frunze de dafin și apă la capac. Faceti o amestecati, gatiti ceapa si ardei roșu în ulei virgin de măsline. Adăugați un vârf de cuțit de sare de mare. Adăugați Sofrito la fasole alba si gatiti mai mult de 30 de minute sau până când boabele albe sunt fragede.
2

Pentru guacamole: Avocado moler sau se taie în cuburi mici. Peel, semințele scoate și se taie în cuburi roșii rămase. Se spală și se taie prazul. Se spală, se usucă și se taie frunzele de coriandru. Se amestecă ingredientele, se adaugă un vârf de cuțit de sare de mare și câteva picături de suc de lămâie.
3

Se pune o tortilla umplut cu brânză mozzarella mărunțită și fasole neagră pre-fierte. Pune-o altă tortilla pe partea de sus si se coace timp de aproximativ 5 minute.
4

Se scoate din cuptor și se taie tortilla în șase bucăți.
5

Pentru a servi însoțite de guacamole.
6

José María Sol Fliman & Buttazzoni. Copiii să mănânce. Adaptat 2016.