Pippin la cuptor cu roșii prăjite și vinetele

Se prepară ingredientele: tomate se spală și se taie în felii; se spală și se taie în felii de vinete; stoarce sucul de lamaie.

Pentru a prepara sare vinete, se presară pe ele și abundent care transportă o sursă de apă. Să stea o oră pentru a elimina amărăciune, și se pun deoparte.

Se incalzeste cuptorul la 220 ° C.

Într-un castron, se amestecă roșii, vinete, dafin și ulei de măsline, se condimentează cu piper si se coace pana cand este facut (aproximativ 30 de minute. Du-te vezi că nu se usuce).

Între timp, a pus fileurile de somon într-un vas de copt, adăugând o linguriță de unt pe fiecare file și se condimentează cu sare și piper pe ambele părți. Aducerea de pește la cuptor timp de aproximativ 25 de minute sau până la făcut.

Serviti peștele însoțit de vinete prăjite și roșii. Opțional, se presara suc de lamaie peste somon.