Paste cu vinete, roșii și mozzarella

Pregătiți-vă ingredientele: Drapeți aubergins; spălați, coaja și finele tăierea cepei; spălați și tăiați busuiocul fin; grăbiți brânza de mozzarella; grăbiți brânza parmei; grind tomatele în juicer; gătiți taitei conform indicațiilor containerului.

Pentru a scurge Aubergins, le pictează în cuburi (folosind doar o parte a carcasei plus 1 cm pulpă) și puneți-le pe hârtie absorbantă stropită cu sare, timp de 10 minute.

Brown Sobergins într-o tigaie cu ulei de măsline și unt, apoi adăugați ceapa.

Adăugați roșiile la sol la PAN.Add ketchup-ul pentru a reduce aciditatea tomatelor.Salpimentar.

Adăugați crema și mozzarella rasă.SubSedicu, turnați pastele deja gătite și amestecați bine amestecul astfel încât aromele să fie încorporate.

Adăugați busuiocul tocat și serviți decorarea cu brânză de parmeană rasă.

Virginia DeMaría, momente, 2011. Adaptat.