Puree de cartofi, spanac și ou prăjit

Pentru piure: spălați și coaceți cartofii. Într-o oală, loviți cartofii în apă clocotită cu sare (20 până la 30 de minute). Când sunteți deja gătit (moale), stilul și grindul până când formați un piure. Adăugați untul și amestecați să omogenizeze. Încorporați laptele pentru a obține coerența dorită.

Apoi, spălați și săriți spanacul într-un mic ulei de măsline (se poate face în două tandas dacă se abultă foarte mult). Salpimentar și rezervă.

Pentru a termina, într-o tigaie puneți un pic de ulei și prăjiți ouăle. Serviți totul împreună fierbinte.