Afumat Quiche de somon,

Turns cuptor și lăsați cald la temperatura medie (200C).

Se taie prazul, inclusiv partea verde a tulpinilor. O tigaie sote pe foc mediu, cu un pic de ulei de măsline, până când sunt moi și ușor rumenita. Apoi opriți de căldură și se lasă.

Se separă gălbenușurile de ou de albușuri, plasându-le în boluri mari deoparte. În castron de gălbenușuri, se adaugă crema de brânză și ricotta, și cu un mixer electric, bate la viteza medie pana ce amestecul neted și se lasă un cuplu.

Pica ¾ somon și se adaugă la amestec. De asemenea, verifica ¾ arpagic sotate, mărar, 1 pumn de brânză moale ras (jumătate mai mult sau mai puțin) și o liniuță de ulei de măsline. Se termină cu un vârf de cuțit de sare și piper, și încorporează bine pentru a lăsa un partener de amestec.

piese de blender curate și de această dată albușuri de ou de așteptare bătut în alt castron. Bátelas la viteză mare și cu mișcare circulară constantă pentru a lăsa o zăpadă fermă.

Zapada adăugat la vasul și amestecul cu ajutorul unei spatule de cauciuc, plicuri și încorporează bine cu mișcări line, având grijă să nu strivi mult fermitate a spumei formate de clar.

Ideea este de a termina cu un voluminos și aerisit se amestecă, astfel încât restul Quiche spumoasa.

O tigaie mare unt springform și se extinde pe discul de aluat în timp ce aliniați marginile. Se coace aluatul timp de 5 minute și apoi se scoate din cuptor. Să stea până când puteți atinge cu mâna fără ardere.

Arunca interior umplutura si a intins-o să-l facă chiar. Distribuit peste restul de brânză de somon, ceapa si unt. Puneți mucegai la cuptor timp de aproximativ 30 de minute, sau până când de aur de mai sus.

Lasa sa se raceasca timp de aproximativ 10 minute înainte de a scoate. Reîncălzirea do în cuptor la temperatură joasă, dar care acoperă matrița cu folie metalică. Se coace 10 la 15 minute.