Chile
Punta de ganso al horno con verduras

Punta de ganso al horno con verduras

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Ingredientes

400 gr Vacuno (punta ganso)
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
1/2 un Brócoli
200 gr Champiñones
1/2 un Zapallo italiano
2 cda(s) Aceite oliva
1/4 cda(s) Perejil
Preparación
  • 1
    Calentar un sartén a fuego alto. Poner la carne por el lado de la grasa y cocinar 8-10 mins o hasta dorar muy bien la grasa. Dar vueltas y cocinar 4-5 mins más para sellar. Sazonar con sal y pimienta
  • 2
    Precalentar el horno a fuego medio alto. Poner en una fuente o lata de horno con el lado de la grasa hacia arriba. Cocinar a fuego lento 45-50 mins o hasta el punto deseado. Dejar reposar antes de cortar
  • 3
    Lavar verduras. Cortar brócoli y zapallo italiano en trozos grandes. Colocar en una fuente, rociar con aceite de oliva y llevar el horno durante 20 minutos. Una vez listas, salpimentar a gusto.
  • 4
    Cortar la carne y acompañarla con las verduras.
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Fondo
538 kcal/p
Dificultad
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Comentarios
  • (3/24/2021)
    Se ve bue a pero falta indicar que temperatura media es adecuada a esta preparación?
    Sé el primero en comentar esta receta!