Chile
Ñoquis rústicos de zapallo

Ñoquis rústicos de zapallo

2
Favoritos
Comprar
Planificar
Compartir

Ingredientes

1.5 taza(s) Zapallo
1 un Papa
1/2 taza(s) Harina (sin polvos)
2 un Huevo
1/4 taza(s) Aceite oliva
1 cda(s) Salvia
2 cdta(s) Queso parm rallado
2 cda(s) Aceite
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
1/4 cdta(s) Merkén
Preparación
  • 1
    Lavar y pelar las papas y el zapallo
  • 2
    En un bol amplio usando el rallador por el lado en que típicamente se ralla la zanahoria, rallar el camote y las papas. Agregar sal, pimienta y merkén a gusto, las yemas y el harina, trabajando con las manos mezclar todo bien y refrigerar por 3 mins
  • 3
    Por mientras en una olla grande poner harta agua a hervir con sal y un chorrito de aceite
  • 4
    Formar los ñoquis usando una cuchara, hacer bolitas del tamaño de una nuez (2 cm aprox). Ir cocinando en el agua hirviendo (no bajar el fuego) agregar de 8-10 ñoquis. A medida que vayan flotando sacar con una espumadera y colocarlos en una fuente.
  • 5
    Una vez que hayan cocinado todos los ñoquis, rociar aceite de oliva, y agregar sal, pimient y salvia.
  • 6
    Servir caliente, espolvoreado con merkén y quesorallado si se desea.
Detalle receta
Fondo
289 kcal/p
Dificultad
Califica esta receta

Comentarios
  • (7/25/2021)
    Sé el primero en comentar esta receta!