Chile
Quínoa con camarones kids
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Ingredientes
1/2 taza(s) | Quínoa |
250 gr | Camarones |
2 cda(s) | Aceite oliva |
1/4 cdta(s) | Sal |
1/2 taza(s) | Arvejas congeladas |
1 un | Zanahoria |
2 un | Huevo |
1 cda(s) | Salsa de soya |
1 poco | Cilantro |
Preparación
- 1Para preparar quínoa: lavar bien la quínoa en un colador hasta que deje de salir espuma, poner en una olla 1 taza de quínoa por 1 1/2 taza de agua hirviendo, esperar a que hierva y dejar a fuego bajo con tostador 15 mins.
- 2Prepare sus ingredientes: cortar cebollín y zanahoria en tiras delgadas, picar cilantro y jengibre muy chiquitito.
- 3Poner a hervir agua en una olla, con un poco de sal. Cuando el agua esté hirviendo, introducir los camarones y esperar a que el agua vuelva a hervir. Mantener un minuto aproximadamente (si útilizó camarones crudos, espere a que se pongan rosados), retirar del fuego y estilar.
- 4En un sartén grande (idealmente wok) calentar la mitad del aceite a fuego alto. Agregar arvejas, zanahorias, cebollín, ajo y el jengibre, para saltear a fuego bajo durante 3 mins moviendo siempre.
- 5Batir los huevos y añadir sobre las verduras, revolviendo siempre.
- 6Incorporar la quínoa y camarones al sartén. Agregue la salsa de soya y aceite de sésamo. Cocine hasta que el líquido se evapore, 2 - 3 mins. Espolvorear con el cilantro.
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Fondo
318 kcal/p
Dificultad
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