Chile
Quínoa con camarones kids

Quínoa con camarones kids

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Ingredientes

1/2 taza(s) Quínoa
250 gr Camarones
2 cda(s) Aceite oliva
1/4 cdta(s) Sal
1/2 taza(s) Arvejas congeladas
1 un Zanahoria
2 un Huevo
1 cda(s) Salsa de soya
1 poco Cilantro
Preparación
  • 1
    Para preparar quínoa: lavar bien la quínoa en un colador hasta que deje de salir espuma, poner en una olla 1 taza de quínoa por 1 1/2 taza de agua hirviendo, esperar a que hierva y dejar a fuego bajo con tostador 15 mins.
  • 2
    Prepare sus ingredientes: cortar cebollín y zanahoria en tiras delgadas, picar cilantro y jengibre muy chiquitito.
  • 3
    Poner a hervir agua en una olla, con un poco de sal. Cuando el agua esté hirviendo, introducir los camarones y esperar a que el agua vuelva a hervir. Mantener un minuto aproximadamente (si útilizó camarones crudos, espere a que se pongan rosados), retirar del fuego y estilar.
  • 4
    En un sartén grande (idealmente wok) calentar la mitad del aceite a fuego alto. Agregar arvejas, zanahorias, cebollín, ajo y el jengibre, para saltear a fuego bajo durante 3 mins moviendo siempre.
  • 5
    Batir los huevos y añadir sobre las verduras, revolviendo siempre.
  • 6
    Incorporar la quínoa y camarones al sartén. Agregue la salsa de soya y aceite de sésamo. Cocine hasta que el líquido se evapore, 2 - 3 mins. Espolvorear con el cilantro.
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Fondo
318 kcal/p
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