Albóndigas de pavo con salsa de tomate y puré de papas

13 INGREDIENTES • 7 PASOS • 1 HORA 15 MINUTOS
Cocción
45 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Intermedia
Albóndigas de pavo con salsa de tomate y puré de papas

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Ingredientes

13 ingredientes
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  • 300 gr Pavo (molida)
  • 1/4 un Cebolla
  • 1/2 cda(s) Perejil
  • 1.5 cda(s) Albahaca
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 1 un Huevo
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 200 gr Tomates en conserva
  • 2.5 un Papa
  • 1/2 cda(s) Mantequilla
  • 1/2 taza(s) Leche semidescremada
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: picar la cebolla en cubos; machacar el ajo; picar el perejil fino; picar la albahaca; moler los tomates en conserva.
  2. 2
    Para el puré: lavar y pelar las papas. En una olla echar a cocer las papas en agua hirviendo con sal (20 a 30 mins). Cuando estas ya estén cocidas (blandas), estilar y moler hasta formar un puré. Agregar la mantequilla y revolver hasta homogeneizar. Incorporar la leche para conseguir la consistencia deseada.
  3. 3
    Para las albóndigas: mezclar la carne molida de pavo Sopraval®, la cebolla, el ajo y el perejil en un bol. Agregar 1/3 de la albahaca, sal y pimienta. Añadir los huevos y con las manos juntar todos los ingredientes. Formar las albóndigas.
  4. 4
    Calentar la mitad del aceite de oliva en un sartén grande y dorar con cuidado las albóndigas (10 min aprox). Retirarlas y con papel toalla sacar exceso de aceite.
  5. 5
    Calentar el resto de aceite oliva en un sartén. Agregar los tomates y el resto de la albahaca. Agregar sal.
  6. 6
    Incorporar las albóndigas y dejar cocinar a fuego bajo por 15 mins.
  7. 7
    Servir acompañado del puré.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
654 43.7 47.8 32.9
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3.5 2 comentarios


  • Que ricooo

  • Muy buena receta

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