Sopa de choclo

10 INGREDIENTES • 8 PASOS • 30 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Sopa de choclo

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1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes
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  • 1 taza(s) Choclo desg congelado
  • 1/2 taza(s) Crema de coco
  • 1 un Zanahoria
  • 1/4 diente(s) Ajo
  • 1/2 un Cebollín
  • 1 cdta(s) Ciboulette
  • 1/2 taza(s) Albahaca
  • 1 pizca Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 1/4 cdta(s) Merkén
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: lavar, pelar y rallar la zanahoria; lavar, pelar y picar fino el cebollín; picar el ajo; lavar y picar el ciboulette finito.
  2. 2
    En una olla hervir agua y agregar el choclo congelado por 10 mins aprox.
  3. 3
    En un sartén con aceite de oliva, sofreír el ajo, la cebolla y la zanahoria.
  4. 4
    Cuando este listo el sofrito y lel choclo, retirar del fuego, llevar los ingredientes a una olla y agregar la albahaca.
  5. 5
    Triturar la mezcla en un procesador de alimentos o minipimer hasta obtener una crema. Regresar la crema a la olla.
  6. 6
    Agregar 0.5 L de agua caliente y volver la olla al fuego.
  7. 7
    Cuando la mezcla esté caliente, sumar la crema de coco y dejar que hierva, agregar sal, pimienta y merkén a gusto.
  8. 8
    Servir caliente, con un poco de ciboulette.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
358 59 4.3 13.7
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