Chile
Tortilla de lechuga con arroz

Tortilla de lechuga con arroz

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Ingredientes

2 taza(s) Lechuga
1 un Zanahoria
1/4 un Cebolla
2 cda(s) Harina (sin polvos)
2 un Huevo
1/4 cdta(s) Sal
3/4 taza(s) Arroz
2 cda(s) Aceite
2 cda(s) Aceite oliva
Preparación
  • 1
    Para preparar arroz: en una olla, agregar el aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
  • 2
    Prepare sus ingredientes: lavar y picar la lechuga fina; lavar, pelar y rallar la zanahoria y lavar, pelar y picar la cebolla en cubitos.
  • 3
    En un sartén echar la mitad del aceite de oliva, agregar la cebolla y sofreír hasta que esté traslúcida.
  • 4
    En un bol, mezclar la lechuga picada, la zanahoria rallada fina, el sofrito de cebolla, los huevos, la harina, la sal y la pimienta. Revolver y mezclar bien.
  • 5
    En el mismo sartén agregar el resto del aceite de oliva, agregar la mezcla y cocinar 10 mins por un lado o hasta cuajar bien. Luego, con la ayuda de un plato, dar vuelta la tortilla y cocinarla por el otro lado hasta cuajar completamente.
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Fondo
185 kcal/p
Dificultad
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Comentarios
  • (10/1/2021)
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