Chile
Pastel de arroz (fácil)

Pastel de arroz (fácil)

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Ingredientes

2 cda(s) Aceite
20 gr Sofrito congelado
1/2 cdta(s) Ají de color
250 gr Vacuno (molida)
1/2 cdta(s) Orégano
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
4 un Aceituna negra
1 un Huevo
3/4 taza(s) Arroz
20 gr Queso parm rallado
Preparación
  • 1
    Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
  • 2
    En un sartén calentar el resto del aceite a fuego medio, agregar el sofrito y cocinar a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
  • 3
    Condimentar con orégano, sal, pimienta y ají color. Incorporar la carne y cocinar a fuego medio hasta dorar ligeramente la carne. 
  • 4
    Agregar 0,5 taza de agua por cada 40 g de sofrito congelado y cocinar 5 minutos o hasta que la carne esté blanda. Reservar.
  • 5
    Hacer los huevos duros (cocerlos en agua hirviendo por 8 minutos aprox.). Una vez listos, dejar enfriar bajo el chorro de agua fría, pelarlos y partirlos en mitades.
  • 6
    Distribuir el pino de carne en pailas individuales.
  • 7
    Luego, colocar en cada paila 2 aceitunas y ½ huevo duro cortado en mitades.
  • 8
    Rellenar las pailas con arroz y espolvorear con el queso rallado. Calentar en el horno a temperatura media hasta dorar. Servir caliente.
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Fondo
529 kcal/p
Dificultad
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