Chile
Arroz con porotos negros (fácil)
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Ingredientes
| 3/4 taza(s) | Arroz |
| 1/2 taza(s) | Porotos negros (conserva) |
| 1/2 un | Cebolla |
| 1/2 cda(s) | Vinagre de manzana |
| 1/2 diente(s) | Ajo |
| 1/4 cdta(s) | Ají de color |
| 1 cda(s) | Cilantro |
| 2 cda(s) | Aceite |
| 1/2 cdta(s) | Orégano |
| 1/4 cdta(s) | Sal |
| 1 pizca | Pimienta |
Preparación
- 1Preparar los porotos según indicación del envase.
- 2Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
- 3Sofreír la cebolla picada en cubos en el resto del aceite. Agregar el orégano, el ají color y el ajo. Salpimentar a gusto.
- 4Mezclar el arroz, los porotos, la cebolla y el vinagre. Revolver y dejar cocinar tapado a fuego medio por 5 minutos.
- 5Servir caliente y decorar con cilantro.
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Fondo
140 kcal/p
Dificultad
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