Milanesa con puré sin gluten
9 INGREDIENTES •
4 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
9 ingredientes
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- 400 gr Vacuno (lomo liso) sin gluten
- 1/4 cda(s) Aceite oliva sin gluten
- 3 un Huevo
- 1/2 taza(s) Pan rallado sin gluten
- 1/4 cdta(s) Sal de mar sin gluten
- 1 pizca Pimienta sin gluten
- 2.5 un Papa
- 1/2 cda(s) Mantequilla sin gluten
- 1/2 taza(s) Leche semidescremada sin gluten
Instrucciones
4 pasos
- 1Para el puré: lavar y pelar las papas. En una olla echar a cocer las papas en agua hirviendo con sal (20 a 30 mins). Cuando estas ya estén cocidas (blandas), estilar y moler hasta formar un puré. Agregar la mantequilla y revolver hasta homogeneizar. Incorporar la leche para conseguir la consistencia deseada.
- 2salpimentar la carne.
- 3Sumergir la carne salpimentada en los huevos batidos, dejar que la carne absorba la mezcla, luego pasar por abundante pan rallado, deje descansar para que el empanado se adhiera bién a la carne.
- 4Calentar un sarten de teflón, con aceite justo para que no se cubra la milanesa. Dorar de un lado y luego del otro sin quemar. Colocarlas en papel absorbente y luego servir con puré de papas.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
255 | 37 | 12.6 | 6.5 |
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