Chile
Kuchen de choclo y cebolla

Kuchen de choclo y cebolla

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Ingredientes

1/2 taza(s) Harina (con polvos)
1.5 cda(s) Mantequilla
1 un Huevo
1/4 cdta(s) Sal
250 gr Choclo desg congelado
1/2 un Cebolla
1/2 cda(s) Maicena
1/2 taza(s) Leche descremada
20 gr Queso parm rallado
Preparación
  • 1
    Prepare sus ingredientes: derritir la mantequilla; separar las claras de las yemas. En esta preparación se utilizarán sólo las yemas, guarda las claras para otra preparación.
  • 2
    Para la masa: cernir la harina en un recipiente, agregar las yemas y 2/3 de la mantequilla y trabajar con los dedos hasta tener una masa desmigada.
  • 3
    Agregar el agua de a poco (1,5 cda(s) de agua por cada cda de mantequilla) mientras se amasa, hasta obtener una masa consistente.
  • 4
    Extenderla con un uslero y forrar un molde redondo de tarta. Precalentar el horno a 180ºC. Cubrir el molde que contiene la masa con papel mantequilla y hornear 10 a 15 mins. Dejar enfriar y reservar.
  • 5
    Sofreír la cebolla.
  • 6
    Preparar el choclo según las instrucciones del envase.
  • 7
    Preparar salsa blanca: En una olla agregar la leche, la maicena y el resto de la mantequilla. Cocinar a fuego alto siempre revolviendo hasta que suelte el hervor, bajar el fuego y dejar hervir 2 mins siempre revolviendo.
  • 8
    Mezclar la salsa blanca con el choclo y cebolla, alcanzando la consistencia deseada.
  • 9
    Agregar la mezcla a la masa, espolvorear con queso rallado y hornear 15 a 20 minutos antes de servir
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Fondo
413 kcal/p
Dificultad
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Comentarios
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