Pastel de papa vegetariano

13 INGREDIENTES • 10 PASOS • 2 HORAS 25 MINUTOS
Cocción
1 hr 55 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Intermedia
Pastel de papa vegetariano

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1 - 2

Ingredientes

13 ingredientes
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  • 2 cda(s) Aceite
  • 1/2 un Cebolla
  • 1/2 cdta(s) Ají de color
  • 150 gr Carne de soya
  • 1/2 cdta(s) Orégano
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 4 un Aceituna negra
  • 1 un Huevo
  • 1 cda(s) Mantequilla
  • 3 un Papa
  • 20 gr Queso parm rallado
  • 1/4 taza(s) Leche descremada
Instrucciones
10 pasos
  1. 1
    En una sartén calentar el aceite a fuego medio, agregar la cebolla picada en cubos chicos y cocinar 10-12 mins sin dorar.
  2. 2
    Remojar la carne de soya según las instrucciones del envase.
  3. 3
    Añadir al sartén en que está la cebolla el ají de color y cocinar 1 min. Incorporar la carne de soya y revolver para mezclar. Cocinar siempre a fuego medio 5-8 mins o hasta dorar ligeramente la carne. Sazonar con orégano, sal y pimienta.
  4. 4
    Agregar 0,5 taza de agua caliente por cada 1 cebolla y cocinar 5 mins. Reservar.
  5. 5
    Lavar, pelar y picar en 2 las papas. Cocinar por unos 20 minutos.
  6. 6
    Hacer los huevos duros (cocerlos en agua hirviendo por 8 minutos aprox.). Una vez listos, dejar enfriar bajo el chorro de agua fría, pelarlos y partirlos en mitades.
  7. 7
    Moler las papas mezclando con la leche hasta obtener la consistencia deseada.
  8. 8
    Distribuir el pino de soya en pailas individuales.
  9. 9
    Luego, colocar en cada paila 2 aceitunas y ½ huevo duro cortado en mitades.
  10. 10
    Cubrir las pailas con el puré y espolvorear con queso rallado. Hornear hasta que se dore.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
589 74 50.7 13
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