Spaguetti a la carbonara vegetariana thermomix

10 INGREDIENTES • 6 PASOS • 40 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Spaguetti a la carbonara vegetariana thermomix

Receta para

5 - 6
6
Personas

Ingredientes

10 ingredientes
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  • 70 gr Queso parm rallado
  • 70 gr Zanahoria
  • 30 gr Aceite oliva
  • 150 gr Zapallo italiano
  • 40 gr Cebolla
  • 1/2 cdta(s) Sal fina
  • 1/4 cdta(s) Pimienta
  • 300 gr Pasta (tallarines)
  • 80 gr Yogurt griego natural
  • 2 un Huevo
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Ponga en el vaso la cebolla (en anillos finos), la zanahoria en juliana, el aceite y sofri?a 5 min/120 ºC/giro a la inversa/vel cuchara. (TM31: 5 min/Varoma/giro a la inversa/vel cuchara).
  2. 2
    An?ada el zapallo italiano en julianas, la sal, la pimienta y programe 2 min/100 ªC/giro a la inversa/vel 1. Retire y reserve en un plato hondo para servir.
  3. 3
    Ponga en el vaso 1 litro de agua y programe 10 min 30 seg/100 ºC/vel cuchara. una vez listo, programe el tiempo que indica el paquete/100 ºC/giro a la inversa/vel 1.
  4. 4
    Agregue los espaguetis por el bocal de la tapa. Una vez lista la pasta, utilize el recipiente Varoma como colador. Reserve la pasta junto a las verduras.
  5. 5
    Ponga en el vaso el yogur, las yemas de los huevos (puede guardar las claras para otra preparación) y el queso reservado. Mezcle 1 min/giro a la inversa/vel 2. Vierta la salsa sobre la pasta y verduras reservadas y decore con el perejil fresco.
  6. 6
    Sirva inmediatamente.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
160 19.5 8.5 5.2
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