Chile
Risotto de tomate y albahaca

Risotto de tomate y albahaca

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Ingredientes

2 cda(s) Aceite oliva
1/2 un Cebolla
1/2 taza(s) Arroz arbóreo
1/4 taza(s) Vino blanco
1 taza(s) Caldo (verdura)
3/4 taza(s) Jugo de tomate
1/2 taza(s) Crema de leche
250 gr Tomates cherry
150 gr Albahaca
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
Preparación
  • 1
    En una olla agregar el aceite y la cebolla picada (fuego medio)
  • 2
    Agregar el arroz y revolver algunos segundos
  • 3
    Añadir el vino blanco, dejar reducir e ir agregando el caldo de verduras junto al jugo de tomate
  • 4
    Se deja cocinar durante 15 a 18 minutos aproximadamente
  • 5
    Agregar la crema, tomates y la albahaca, mezclando bien. Servir y disfrutar
  • 6
    Si prefieres hacer caldo casero: echa en una olla con aceite de oliva las verduras que tengas bien lavadas y cortadas en trozos chicos, sofríe unos 5 mins, luego agrega 1-2 L de agua caliente y espera que hierva. Colar y utilizar.
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Fondo
351 kcal/p
Dificultad
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Comentarios
  • (1/20/2022)
    • (1/19/2022)
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