Ensalada de legumbres fácil
14 INGREDIENTES •
4 PASOS
• 30 MINUTOS
Cocción
10 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Fácil
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1 - 2
Ingredientes
14 ingredientes
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- 1/2 un Pepino
- 1/4 un Pimentón rojo
- 1/4 un Pimentón verde
- 1 un Tomate
- 3/4 taza(s) Porotos (conserva)
- 3/4 taza(s) Porotos negros (conserva)
- 3/4 taza(s) Garbanzos (conserva)
- 1/2 taza(s) Choclo desg congelado
- 0.38 taza(s) Cebolla
- 3 cda(s) Cilantro
- 1 un Limón
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1 pizca Pimienta
Instrucciones
4 pasos
- 1Con un colador, enjuagar las legumbres en conserva, estilar y reservar.
- 2Prepare sus ingredientes: cortar pepino, pimentones, cebolla y tomate en cubos pequeños; separar hojas de cilantro de sus tallos y picar finamente; exprimir jugo a los limones.
- 3Cocer choclo según instrucciones del envase y reservar.
- 4En un bol, poner jugo de limón, aceite, sal y pimienta, y batir para emulsionar. Añadir las legumbres, el choclo y las verduras picadas, incorporar bien y servir.
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 354 | 71.5 | 18.2 | 3.4 |
Exquisita y fácil