Chile
Tortilla de jurel con ensalada de tomate y choclo

Tortilla de jurel con ensalada de tomate y choclo

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Ingredientes

184 gr Jurel conserva
2 un Huevo
1/2 un Perejil
1/2 cdta(s) Polvos de hornear
2 cda(s) Aceite
1/4 cdta(s) Sal
1 un Tomate
1/2 taza(s) Choclo desg congelado
2 cda(s) Aceite oliva
1 pizca Pimienta
1 cdta(s) Mayonesa
Preparación
  • 1
    Picar perejil fino. Drenar y desmenuzar el jurel.
  • 2
    Batir los huevos hasta dejarlos espumosos. Agregar el perejil, pimienta, sal, polvos de hornear y jurel.
  • 3
    En un sartén calentar el aceite, vaciar la mezcla en el sartén, y cocer por 5 minutos aprox. o hasta que se desprenda sola. Tapar el sartén con un plato y cuidadosamente voltear el sartén para volcar la preparación en el plato, y enseguida traspasar nuevamente al sartén, dejándola cocer por el otro lado durante 3 minutos aprox. hasta que quede consistente.
  • 4
    Preparar el choclo según instrucciones del envase.
  • 5
    Lavar, pelar y picar el tomate en cubos.
  • 6
    Aderezar el choclo y tomate con mayonesa, aceite de oliva y sal a gusto.
  • 7
    Servir.
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Fondo
277 kcal/p
Dificultad
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Comentarios
  • (4/9/2021)
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