Strogonoff de cerdo con arroz thermomix

16 INGREDIENTES • 6 PASOS • 45 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
15 min.
Dificultad
Fácil
Strogonoff de cerdo con arroz thermomix

Receta para

5 - 6
6
Personas

Ingredientes

16 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 50 gr Aceite
  • 350 gr Arroz
  • 1 diente(s) Ajo
  • 800 gr Cerdo (filete)
  • 60 gr Harina (sin polvos)
  • 10 gr Sal fina
  • 5 gr Pimienta
  • 150 gr Cebolla
  • 50 gr Tocino
  • 20 gr Aceite oliva
  • 80 gr Vino tinto
  • 1 un Hoja laurel
  • 150 gr Zapallo italiano
  • 100 gr Champiñones
  • 15 gr Mostaza
  • 150 gr Crema de leche
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Para el arroz: Pon en el vaso el aceite de maravilla y ajo y programa 4 minutos, varoma, velocidad 3-1/2. Añade 800 ml de agua y sal y mezcla 10 segundos, velocidad 6. Pon el cestillo dentro del vaso y programa 7 minutos, varoma, velocidad 4 (hervir el agua). Echa el arroz a través del bocal y programa 13 minutos, varoma, velocidad 4. (Mueve el arroz con la espátula de vez en cuando)
  2. 2
    Para preparar la carne: Ponga en la bolsa el filete cortado en tiras, la harina, la sal, la pimienta; cierre la bolsa y agite para que se impregne con los condimentos y la harina. Reserve
  3. 3
    Ponga en el vaso la cebolla cortada en cuartos, el tocino cortado en trozos, el aceite y trocee 4 seg/vel 5. Sofría 4 min/120º C/vel 1. (TM31: 4 min/Varoma/vel 1)
  4. 4
    Inserte la mariposa en las cuchillas y agregue el contenido de la bolsa, añada el vino, 50 ml de agua, el laurel y programe 15 min/100º C/giro a la izquierda/vel 1
  5. 5
    Añada los zapallo italianos (sin pelar cortados en bastoncitos), los champiñones en cuartos, la mostaza y programe 5 min/100ºC/vel 1
  6. 6
    Compruebe la cocción y agregue la crema y programe 5 min/90 º C/giro a la inversa/vel 1/sin cubilete. Sirva caliente.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
617 30.2 41.5 34.7
Evalúa y comenta esta receta
4.3 3 comentarios


  • Muy rica

Recetas relacionadas