Pastel de choclo

ComoQuiero

15 INGREDIENTES • 11 PASOS • 2 HORAS 30 MINUTOS

Cocción

1 hr 5 min.

Preparación

1 hr 25 min.

Dificultad

Intermedia

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1 - 2

Ingredientes

15 ingredientes

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2 cda(s) Aceite
1/2 un Cebolla
1/2 cdta(s) Ají de color
250 gr Vacuno (molida)
1/2 cdta(s) Orégano seco
1/4 cdta(s) Sal fina
1 pizca Pimienta
2 un Pollo (alitas)
4 un Aceituna negra
1 un Huevo
1 cda(s) Mantequilla
500 gr Choclo desg congelado
1 poco Leche semidescremada
1/2 cda(s) Albahaca
1/2 cda(s) Azúcar granulada

Instrucciones

11 pasos

1

En una sartén calentar el aceite a fuego medio, agregar la cebolla picada en cubos chicos y cocinar 10-12 mins sin dorar.
2

Añadir el ají de color y cocinar 1 min. Incorporar la carne y revolver para mezclar. Cocinar siempre a fuego medio 8-10 mins o hasta dorar ligeramente la carne. Sazonar con orégano, sal y pimienta.
3

Agregar 0,5 taza de agua caliente por cada 1 cebolla y cocinar 5 mins o hasta que la carne esté blanda. Reservar.
4

Al mismo tiempo en otro sartén a fuego medio cocinar las alas de pollo 5-8 mins o hasta dorar muy bien por todos lados y estén cocidas; salpimentar y retirar del fuego.
5

Distribuir el pino de carne y las alitas de pollo en pailas individuales.
6

Hacer los huevos duros (cocerlos en agua hirviendo por 8 minutos aprox.). Una vez listos, dejar enfriar bajo el chorro de agua fría, pelarlos y partirlos en mitades.
7

Luego, colocar en cada paila 2 aceitunas y ½ huevo duro cortado en mitades. Reservar mientras se prepara la pasta de choclo.
8

Moler el choclo en la licuadora. En una olla calentar la mantequilla a fuego medio. Agregar el choclo molido y cocinar revolviendo para que no se pegue.
9

Agregar de a poco la leche para obtener una mezcla suave; cocinar siempre revolviendo 8-10 mins o hasta que el choclo esté cocido.
10

Agregar sal, pimienta. Añadir la albahaca y revolver para mezclar
11

Rellenar las pailas reservadas con la mezcla de choclo y espolvorear con merkén. Calentar en el horno a temperatura media hasta dorar. Servir caliente.