Chile
Filete de cerdo con ensalada de lentejas

Filete de cerdo con ensalada de lentejas

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Ingredientes

450 gr Cerdo (filete)
1/2 taza(s) Lentejas
1/2 taza(s) Berros
1/4 taza(s) Tomates cherry
1 un Rábanos
1/2 taza(s) Vino blanco
1/2 cdta(s) Romero
1/2 cdta(s) Orégano seco
1 diente(s) Ajo
1 pizca Pimienta
2 cda(s) Aceite oliva
1/4 cdta(s) Sal
Preparación
  • 1
    Remojar las lentejas el día anterior.
  • 2
    Precalentar el horno a fuego medio.
  • 3
    En una fuente para horno colocar el filete de cerdo Super Cerdo® y adobar con orégano, romero, vino y ajo picado fino. Dejar reposar por 20 minutos en refrigerador.
  • 4
    Preparar lentejas en una olla a presión o común hasta que estén listas. Escurrir.
  • 5
    En una fuente agregar las lentejas, berros y rabanitos picados en laminas, revolver con sal, pimienta y aceite de oliva.
  • 6
    Colocar el filete al horno por 45 minutos e ir dando vuelta para lograr un dorado uniforme.
  • 7
    Cortar en láminas el filete y servir junto con la ensalada de lentejas.
  • 8
    Comentario: el filete es un corte extra magro, con menos de un 5% de grasa total por porción.
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Fondo
698 kcal/p
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