Chile
Sandwichitos de pulled pork "Super Cerdo"
"Super Cerdo"
Favoritos
Planificar
Compartir
Ingredientes
| 450 gr | Cerdo (pulpa) |
| 2 un | Pan brioche |
| 1 cda(s) | Comino |
| 1 cda(s) | Pimentón en polvo |
| 1 cda(s) | Canela molida |
| 1/2 cda(s) | Ajo en polvo |
| 1/2 taza(s) | Repollo blanco |
| 1/2 taza(s) | Repollo morado |
| 1/2 cda(s) | Mayonesa |
| 1/2 cda(s) | Vinagre de vino |
| 1/2 cdta(s) | Tomillo |
| 1/4 cdta(s) | Salsa inglesa |
| 1/2 un | Cebolla |
| 1000 ml | Caldo (verdura) |
| 1/2 taza(s) | Salsa barbecue |
| 2 cda(s) | Aceite oliva |
| 1/4 cdta(s) | Sal |
| 1 pizca | Pimienta |
Preparación
- 1Cortar la cebolla pluma, reservar.
- 2Rallar el repollo verde y morado, aliñar con vinagre, mayonesa, sal, aceite de oliva y pimienta.
- 3En un bowl juntar los condimentos: el comino, el pimentón en polvo, la canela, el ajo en polvo, el tomillo y la pimienta y humectar con la salsa inglesa. Debe quedar como una pasta salada.
- 4Masajear la pulpa pierna Super Cerdo® con esta pasta por todos sus lados para luego sellar la carne en una olla a presión junto a la cebolla.
- 5Sellar por todas sus caras y dejar que la cebolla sude.
- 6Agregar el caldo preparado según las instrucciones del envase, sal y cocinar a fuego bajo por 1 hora y 30 minutos.
- 7En un sartén sólo poner la carne y desmechar con tenedores, incorporar la salsa bbq y revolver.
- 8Poner el sartén a fuego medio y cocinar por 4 o 5 minutos.
- 9Tostar el pan, y armar los pancitos con pulled pork y repollo cremoso.
Detalle receta
Fondo
611 kcal/p
Dificultad
Califica esta receta