Ensalada de arroz salvaje con verduras thermomix

Para el arroz: Pon un litro de agua en el vaso, 0,5 cdta de sal, introduce el cestillo dentro del vaso y vierte dentro el arroz. Programa 20 minutos, varoma, velocidad 1

Mientras, ve cortando las verduras: el zapallo en cubos, las zanahorias en cubitos, el brócoli en ramitas s sin tallo

Prepara el varoma: Pon las arvejas en la base del varoma, el zapallo, las zanahorias, el brócoli y coloca el varoma en su posición. Cocina sin retirar el arroz durante 10 minutos, varoma, velocidad 1. -El arroz estará cocinándose 30 minutos-. Pasa el arroz a una bandeja para que vaya atemperando y deja las verduras en el varoma reposando

Para la vinagreta: pon las hojas de perejil, 0,5 cdta de sal, la pimienta, el vinagre balsámico y el aceite y mezcla 4 segundos en velocidad 5

Montaje: Incorpora a la fuente donde tenías el arroz las verduras cocidas y la vinagreta y mezcla, añade el atún escurrido y a almorzar.