Chile
Makuble de pollo

Makuble de pollo
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Ingredientes

425 gr Pollo (pechuga)
3/4 taza(s) Arroz basmati
1/2 un Cebolla
1/2 un Berenjenas
1/2 un Pimentón rojo
1/2 un Tomate
1 diente(s) Ajo
1/2 cdta(s) Cúrcuma
1/2 un Canela entera
2 cda(s) Aceite oliva
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
50 gr Almendras
Preparación
  • 1
    Cocer la pechuga de pollo Super Pollo® en agua, agregar canela, sal y pimienta. Dejar cocinar unos 25 min o hasta que esté listo, colar y reservar el caldo.
  • 2
    Pelar las berenjenas, cortar en rodajas y cocinar en un sartén ligeramente aceitado hasta que doren. Reservar.
  • 3
    Lavar con abundante agua el arroz basmati, hasta que el agua este transparente.
  • 4
    En el fondo de una olla poner rebanadas tomate, pimentón cortado en tiras por capas, agregar el pollo, las berenjenas, colocar el arroz uniformemente y agregar el caldo de pollo hasta cubrir el arroz. Agregar una pizca de cúrcuma.
  • 5
    Una vez empiece a hervir, bajar el fuego y dejar por 30 minutos más, apagar el fuego y dejar reposar.
  • 6
    En un sartén con una pizca de aceite tostar las almendras.
  • 7
    Voltear firmemente la olla en una bandeja plana.
  • 8
    Servir y espolvorear almendras por encima.
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Fondo
650 kcal/p
Dificultad
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