Chile
Rollos de carpaccio de carne rellenos con quínoa apanado en pimienta

Rollos de carpaccio de carne rellenos con quínoa apanado en pimienta
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Ingredientes

200 gr Carpaccio de vacuno
1/2 taza(s) Quínoa
1/2 un Cebollín
2 cda(s) Queso crema
2 cda(s) Aceite oliva
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
6 un Mondadientes
Preparación
  • 1
    Preparar las láminas de carpaccio de vacuno. Reservar.
  • 2
    En una olla preparar la quínoa según indica el envase. Reservar.
  • 3
    Para el relleno del rollo: en un bol agregar el queso crema, el cebollín picado fino, aceite y la quínoa. Mezclar bien.
  • 4
    Rellenar los rollos con la mezcla y formar un rollito, ocupar mondadientes si es necesario. Reservar.
  • 5
    Apanar los rollitos en pimienta Edra®, dejar reposar un rato.
  • 6
    Servir espolvoreando con cebollín picado fino.
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Fondo
94 kcal/p
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