Chile
Arroz al romero y comino con alcachofas

Arroz al romero y comino con alcachofas
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Ingredientes

3/4 taza(s) Arroz
2 un Alcachofa
1/2 cdta(s) Romero
1/2 cdta(s) Comino
1/4 taza(s) Caldo (verdura)
2 cda(s) Aceite oliva
2 cda(s) Queso parm rallado
1 un Limón
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
Preparación
  • 1
    En una olla con aceite de oliva sofreír el arroz por 3 minutos hasta que quede traslúcido, agregar agua (1,5 tazas de agua por cada 1 taza de arroz), el caldo de verduras preparado según las instrucciones del envase, el romero Edra® y comino Edra®, dejar en el fuego con un tostador por 20 minutos.
  • 2
    Limpiar y cortar por la mitad las alcachofas, rociar con aceite de oliva y salpimentar. Llevar al horno pre calentado por 30 minutos a 180°C. Reservar.
  • 3
    Servir el arroz con las alcachofas. Exprimir limón sobre las alcachofas y rociar queso parmesano.
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Fondo
175 kcal/p
Dificultad
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