Chile
Roast beef de lomo centro de cerdo con jamón, queso y mostaza

Roast beef de lomo centro de cerdo con jamón, queso y mostaza
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Ingredientes

400 gr Cerdo (lomo)
60 gr Jamón (pierna)
60 gr Queso gouda laminado
1/2 cda(s) Mostaza
60 gr Mantequilla
2 diente(s) Ajo
2 cda(s) Aceite oliva
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
Preparación
  • 1
    Abrir por la mitad el lomo Super Cerdo® y rellenar con jamón y queso. Salpimentar, amarrar con hilo de cocina, dorar en un sartén a fuego fuerte por ambos lados con mantequilla y ajo. Reservar.
  • 2
    Llevar al horno en una bandeja por 20 minutos a 200°C, agregar mostaza y dorar por ambos lados, ir dando vuelta y mojar con su mismo jugo.
  • 3
    Reposar por 20 minutos, trozar y sevir.
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Fondo
755 kcal/p
Dificultad
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