Chile
Merenguuuuues

Merenguuuuues

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Ingredientes

1 un Huevo
1 cda(s) Vainilla
1/2 taza(s) Azúcar granulada
1 pizca Sal
1/4 un Limón
25 gr Cobertura chocolate
1/2 pliego Papel mantequilla
Preparación
  • 1
    Separar las claras de las yemas. Guardar las yemas para usar en otra preparación.
  • 2
    Colocar las claras en un bol, preferiblemente de cristal o metal, y batir con una pizca de sal. Utilizar una batidora eléctrica para garantizar movimientos constantes y batir a velocidad alta hasta montar las claras a punto de nieve. Esto puede llevarte tranquilamente hasta 5 minutos. No debe quedar ni una gota de líquido.
  • 3
    Añadir el azúcar poco a poco sin dejar de batir y haciendo movimientos envolventes.
  • 4
    Deberás seguir batiendo hasta obtener un merengue duro que forme picos y no se caiga al voltear el recipiente.
  • 5
    Añadir la vainilla Edra® y el zumo de limón para ayudar a espesar el merengue.
  • 6
    Precalentar el horno a 120ºC. Mientras se calienta, introducir el merengue en una manga pastelera (si no tienes puedes usar una bolsa). Ayúdate con una espátula o lengua de cocina para no desperdiciar nada.
  • 7
    Formar los suspiros directamente en la bandeja del horno forrada con papel mantequilla.
  • 8
    Cocinar el merengue al horno durante 1 hora y media a 120ºC.
  • 9
    Derretir la cobertura de chocolate a baño maría y hacerle los ojitos a los merengUUUUUes.
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Colaciones
312 kcal/p
Dificultad
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Comentarios
  • (10/25/2021)
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