Huevos rancheros

10 INGREDIENTES • 7 PASOS • 30 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Huevos rancheros

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1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes
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  • 1 un Tomate
  • 1/4 taza(s) Salsa de tomate
  • 1 poco Perejil
  • 1/4 diente(s) Ajo
  • 1/4 un Cebolla
  • 1/4 un Ají verde
  • 3 un Huevo
  • 2 cda(s) Aceite canola
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Picar en cubitos la cebolla, el tomate y el ají verde sin semillas.
  2. 2
    Rallar el ajo y cortar las hojas de perejil irregularmente. Reservar.
  3. 3
    En un sarten a fuego alto, agregar el aceite de canola y sofreír la cebolla, el ajo y los tomates, hasta que estén tiernos, casi como una pasta.
  4. 4
    Incorporar la salsa de tomates y dejar cocinar hasta que espese.
  5. 5
    Luego agregar los huevos, sin romper la yema, poner una pizca de sal y pimienta al gusto, sin moverlos. Aprovechar de bajar la potencia a fuego medio.
  6. 6
    Una vez que los huevos estén cocinados, espolvorear las hojas de perejil y el ají verde por toda la superficie.
  7. 7
    ¡Llevar a la mesa en el mismo sarten, son huevos compartidos!

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
113 4.5 9.2 6.5
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