Chupe de atún

Prepare sus ingredientes: drenar y enjuagar el choclo; cortar la cebolla en cubitos; picar el cilantro fino; pelar las papas.

Para la salsa, en una mini pimer o licuadora procesar el choclo con un poco de agua hasta que quede una pasta. En una olla a fuego medio, agregar la crema y la pasta de choclo, revolver hasta que se mezcle y apagar el fuego.⠀

Cocer las papas peladas en una olla hasta que estén blandas, unos 40 minutos aprox.

Cortar en láminas o cubitos chicos las papas y agregarlas a un bowl.⠀

En un sartén el aceite sofreír la cebolla hasta que esté transparente y luego agregar el atún con su líquido. Al final agregar el queso, el cilantro y revolver.⠀

Condimentar a gusto.⠀

Añadir la salsa blanca a las papas y el atún y mezclar bien.⠀

Poner la mezcla en una fuente con queso rallado arriba y hornear hasta que se vea dorado a 200°C.