Tuto de pavo asado al limón y menta con quínoa

13 INGREDIENTES • 6 PASOS • 45 MINUTOS
Cocción
35 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Tuto de pavo asado al limón y menta con quínoa

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Ingredientes

13 ingredientes
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  • 300 gr Pavo (trutro parrillero)
  • 1 cda(s) Mantequilla
  • 1 un Limón
  • 1/2 taza(s) Menta
  • 1/2 cdta(s) Sal gruesa
  • 1 pizca Pimienta
  • 3/4 taza(s) Quínoa
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 15 gr Almendras
  • 15 gr Pistacho
  • 15 gr Nueces enteras
  • 1/2 un Zanahoria
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: exprimir jugo de limón; rallar cáscara de limón; picar la menta fina; rallar la zanahoria finita.
  2. 2
    En una budinera o bandeja pon el tuto de pavo Sopraval® completo y adóbalo con mantequilla, jugo de limón, cascara de limón, menta fresca, sal gruesa y pimienta, ayúdate con las manos para que el adobo se impregne en todo el pavo. Deja reposar mínimo media hora.
  3. 3
    Una vez que ya reposó, llévalo a una parrilla, puede ser a gas, carbón o eléctrica y cocina por 10 a 15 minutos por lado. Debe quedar bien dorado y cocido, pero jugoso por dentro.
  4. 4
    Mientras se prepara el pavo a la parrilla, calienta una olla con un chorrito de aceite, agrega el ajo, zanahoria, quinoa y sal, sofríe por 4 minutos aprox y agrega 2 tazas de agua hirviendo por cada 1 taza de quínoa.
  5. 5
    Tapa la olla y deja cocinar por 20 minutos a fuego bajo. Una vez lista la quinoa, déjala enfriar y agrega los frutos secos.
  6. 6
    Disfruta de un rico asado de pavo acompañado de una sabrosa quinoa.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
814 84.8 50.7 30.7
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