Chile
Filete de pavo caprese con cuscús y frutos secos

Filete de pavo caprese con cuscús y frutos secos
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Ingredientes

350 gr Pavo (filetes pechuga)
1 un Tomate
1 taza(s) Albahaca
60 gr Queso gouda laminado
3/4 taza(s) Cous cous
15 gr Almendras
15 gr Pistacho
15 gr Nueces enteras
1 taza(s) Caldo (verdura)
1/4 cdta(s) Sal
1/4 cdta(s) Pimienta
2 cda(s) Aceite oliva
Preparación
  • 1
    Prepare sus ingredientes: cortar los tomates en rodajas; preparar el caldo según las instrucciones del envase.
  • 2
    Para hacer los filetes de pavo capresse Sopraval® debes hacer cortes diagonales, sólo llegando a la mitad de cada filete en la parte superior. Posteriormente agrega en cada corte del filete una o media rodaja de tomate (va a depender del tamaño) trozos de láminas de queso y hojas de albahaca.
  • 3
    Agrega sal y pimienta en la superficie y lleva a un sartén caliente con aceite. Dispón cada filete de pavo en el sartén y cuando lleve 5 a 8 minutos aprox de cocción tapa el sartén para que se termine la parte de arriba. Deja cocinar por 5 minutos más (ahí el queso se derretirá).
  • 4
    Mientras se termina la cocción del pavo, en un bowl agrega el cous cous, sal, pimienta y el caldo de verduras hirviendo, tapa con papel plástico el bowl y deja que se humecte el cous cous por 5 minutos aprox. Luego retira el papel plástico y agrega los frutos secos, revuelve y reserva.
  • 5
    Para llevar a la mesa sirve un filete de pavo capresse acompañado con cous cous.
  • 6
    Si prefieres hacer caldo casero: echa en una olla con aceite de oliva las verduras que tengas bien lavadas y cortadas en trozos pequeños, sofríe unos 5 mins, luego agrega 1-2 L de agua caliente y espera que hierva. Colar y utilizar.
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Fondo
814 kcal/p
Dificultad
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