Albóndigas con salsa de tomate y pasta

12 INGREDIENTES • 6 PASOS • 1 HORA 5 MINUTOS
Cocción
45 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Intermedia
Albóndigas con salsa de tomate y pasta

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1 - 2

Ingredientes

12 ingredientes
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  • 250 gr Vacuno (molida)
  • 1/4 un Cebolla
  • 1/2 cda(s) Perejil
  • 1.5 cda(s) Albahaca
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 1 un Huevo
  • 2 cda(s) Aceite
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 200 gr Tomates en conserva
  • 160 gr Pasta (tallarines)
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Preparar la pasta según las instrucciones del envase.
  2. 2
    Para las albóndigas: mezclar la carne, la cebolla picada en cubos, el ajo machacado y el perejil picado en un bol. Agregar 1/3 de la albahaca, sal y pimienta. Añadir los huevos y con las manos juntar todos los ingredientes. Formar las albóndigas.
  3. 3
    Calentar la mitad del aceite de oliva en un sartén grande y dorar con cuidado las albóndigas (10 min aprox). Retirarlas y con papel toalla sacar exceso de aceite.
  4. 4
    Calentar el resto de aceite oliva en un sartén. Agregar tarro de tomates (molidos) y el resto de la albahaca. Agregar sal.
  5. 5
    Incorporar las albóndigas y dejar cocinar a fuego bajo por 15 mins.
  6. 6
    Servir acompañado de tallarines.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
517 29 42.2 24.8
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