Poke bowl de albóndigas agridulces y vegetales

15 INGREDIENTES • 6 PASOS • 45 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
15 min.
Dificultad
Fácil
Poke bowl de albóndigas agridulces y vegetales

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1 - 2

Ingredientes

15 ingredientes
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  • 210 gr Pavo (albóndigas listas)
  • 1/2 un Pepino
  • 1/2 un Cebollín
  • 1 un Zanahoria
  • 50 gr Brotes de alfalfa
  • 1 taza(s) Tomates cherry
  • 1/2 taza(s) Arvejas congeladas
  • 1/2 taza(s) Choclo desg congelado
  • 1/4 taza(s) Aceto balsámico
  • 1 cda(s) Miel
  • 1 poco Vino blanco
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 2 cda(s) Sésamo
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: cortar el pepino en rodajas y el cebollín muy fino, pelar las zanahorias, cortar los tomates cherry en gajos Reservar.
  2. 2
    Con el pelador de zanahoria hacer laminas y reservar
  3. 3
    Hacer las arvejas y el choclo según las instrucciones del envase. Reservar.
  4. 4
    En un sartén con aceite de oliva sellar las albóndigas con sal y pimienta, cuando ya tengan un tono dorado, agregamos el vinagre, la miel y el vino blanco, dejamos reducir (hasta que notemos que poco a poco se va evaporando y obtenemos una salsa con más cuerpo). Rectificar sal. Reservar.
  5. 5
    Para montar nuestro poke bowl ponemos en cada costado de un plato hondo, los vegetales y por encima 3 albóndigas agridulces, espolvorear sésamo tostado para terminar.
  6. 6
    Servir.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
228 39.2 7.6 5
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