Chile
Falafel de lentejas negras con tzatzik

Falafel de lentejas negras con tzatzik
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Ingredientes

380 gr Lentejas negras (conserva)
1/2 taza(s) Cilantro
1/2 taza(s) Espinaca
1 diente(s) Ajo
1/2 un Cebolla
1/2 cdta(s) Comino
1/2 taza(s) Harina de avena
1/4 cdta(s) Sal
1 un Yogurt griego natural
1/2 un Pepino
1 un Limón
2 cda(s) Aceite oliva
1/4 taza(s) Menta
1 pizca Pimienta
Preparación
1
Prepare sus ingredientes: drenar las lentejas negras Wasil®; picar el cilantro; picar el ajo fino (una mitad será para el falafel y la otra mitad para la salsa); picar la cebolla en cubos; rallar el pepino; exprimir jugo de limón, picar la menta.
2
Precalentar el horno a 200°.
3
Introducir todos los ingredientes del falafel (lentejas Wasil®, cilantro, espinacas, ajo, cebolla, comino, harina de avena y sal) en un bowl, revolver hasta crear una masa homogénea. Reservar.
4
Usar papel de cocina para poner sobre la lata.
5
Hacer unas bolitas con la mezcla y aplastarlas sobre el papel.
6
Hornear 10 min por lado. Por mientras, preparar la salsa tzatziki.
7
Para la salsa: Revolver todos los ingredientes (yogurt, pepino, ajo, jugo de limón, aceite de oliva, menta, sal y pimienta) en un recipiente, rectificar sal, pimienta y servir.
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Fondo
400 kcal/p
Dificultad
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