Chile
Budín de champiñones, espinaca y arándanos

Budín de champiñones, espinaca y arándanos
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Ingredientes

190 gr Arándanos (conserva)
1/2 un Cebolla
50 gr Champiñones
1 diente(s) Ajo
2 taza(s) Espinaca
2 un Huevo
1/2 cda(s) Mantequilla
2 cda(s) Aceite oliva
1/4 cdta(s) Pimienta
1/4 taza(s) Leche semidescremada
2 cda(s) Queso parm rallado
1/4 cdta(s) Sal
Preparación
1
Prepare sus ingredientes: drenar y enjuagar los arándanos Wasil®; cortar la cebolla en cubitos; limpiar y laminar los champiñones; picar el ajo fino; lavar y cortar las espinacas.
2
Sofreír en un sarten con aceite de oliva, la cebolla, espinaca, ajo y champiñones hasta dorar. Salar y reservar.
3
En un bowl poner el sofrito, huevos, pimienta y leche, revolver hasta que se incorporen en su totalidad.
4
Precalentar el horno a 180°.
5
Enmantequillar una fuente, agregar a la mezcla y por sobre los arándanos.
6
Hornear por 15 min, luego agregar el queso rallado y dorar por unos 5 min.
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Fondo
178 kcal/p
Dificultad
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