Budín de champiñones, espinaca y arándanos

12 INGREDIENTES • 6 PASOS • 40 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Intermedia
Budín de champiñones, espinaca y arándanos

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1 - 2

Ingredientes

12 ingredientes
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  • 190 gr Arándanos (conserva)
  • 1/2 un Cebolla
  • 50 gr Champiñones
  • 1 diente(s) Ajo
  • 2 taza(s) Espinaca
  • 1/2 cda(s) Mantequilla
  • 2 un Huevo
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Pimienta
  • 1/4 taza(s) Leche semidescremada
  • 2 cda(s) Queso parm rallado
  • 1/4 cdta(s) Sal
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: drenar y enjuagar los arándanos; cortar la cebolla en cubitos; limpiar y laminar los champiñones; picar el ajo fino; lavar y cortar las espinacas.
  2. 2
    Sofreír en un sarten con aceite de oliva, la cebolla, espinaca, ajo y champiñones hasta dorar. Salar y reservar.
  3. 3
    En un bowl poner el sofrito, huevos, pimienta y leche, revolver hasta que se incorporen en su totalidad.
  4. 4
    Precalentar el horno a 180°C.
  5. 5
    Enmantequillar una fuente, agregar a la mezcla y por sobre los arándanos.
  6. 6
    Hornear por 15 minutos, luego agregar el queso rallado y dorar por unos 5 minutos.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
232 25.3 14.7 10
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