Ratatouille de jurel

14 INGREDIENTES • 8 PASOS • 1 HORA 10 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Fácil
Ratatouille de jurel

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1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes
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  • 1.5 tarro Jurel conserva lomitos al natural
  • 1/2 un Cebolla
  • 1 diente(s) Ajo
  • 1/2 un Pimentón rojo
  • 1/2 un Pimentón verde
  • 1 un Zapallo italiano
  • 1 un Berenjenas
  • 1 un Tomate
  • 1 taza(s) Salsa de tomate
  • 1/2 cdta(s) Tomillo
  • 1/2 cda(s) Orégano seco
  • 1/2 un Limón
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: drenar el jurel San José®; picar la cebolla en cubos; picar el ajo fino; cortar los pimentones en trozos medianos; cortar las berenjenas, zapallos italianos y tomates en rodajas; exprimir jugo de limón.
  2. 2
    En un recipiente aliñar el jurel San José® con sal, limón y pimienta negra, reservar.
  3. 3
    En otro recipiente agregar las berenjenas y los zapallos italianos,agregar abundante sal y esperar a que boten toda su agua. Enjuagar y reservar.
  4. 4
    Sofreír en un sartén la cebolla y el ajo hasta que doren, luego agregar la salsa de tomates, sal y pimienta, cocinar por 5 min. Reservar.
  5. 5
    Precalentar el horno a 200° grados.
  6. 6
    En una budinera armar todo: partir agregando la mitad de la salsa en la base, y por sobre montar las rodajas de forma alterna, en conjunto con el jurel, en orden: berenjena - zapallo italiano - jurel -tomate.
  7. 7
    Una vez completado, agregar el resto de la salsa, rectificar sal, pimienta y llevar al horno por 30 min, o hasta que se dore la superficie.
  8. 8
    Servir y decoramos con orégano, tomillo y aceite de oliva y jugo de limón

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
183 43.5 6.4 1.7
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