Chile
Ensalada de lentejas y mango

Ensalada de lentejas y mango

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Ingredientes

2 taza(s) Espinaca
2 taza(s) Lentejas (conserva)
1 un Mango
1 un Cebolla morada
1/2 taza(s) Cilantro
1 cda(s) Mostaza
3 cda(s) Aceite oliva
2 cda(s) Vinagre de manzana
1/4 cdta(s) Sal
Preparación
  • 1
    Drenar las lentejas y enjuagar.
  • 2
    Lavar la espinaca y cortar fina.
  • 3
    Picar el cilantro fino.
  • 4
    Picar el mango en cubitos.
  • 5
    Cortar la cebolla morada en juliana.
  • 6
    Mezclar la mostaza con el aceite, vinagre y sal.
  • 7
    Mezclar las espinaca con las lentejas, mango, cebolla morada y cilantro. Aliñar a gusto con la vinagreta.
  • 8
    Receta de @mis.aventuras.culinarias. Adaptada.
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Fondo
401 kcal/p
Dificultad
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