Chile
Chop suey de verduras con tallarines de arroz

Chop suey de verduras con tallarines de arroz

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Ingredientes

2 cda(s) Aceite
1 cda(s) Maicena
2.5 cda(s) Salsa de soya
1/2 taza(s) Caldo (verdura)
2 un Cebollín
1 poco Coliflor
1/8 un Brócoli
1/4 un Pimentón rojo
1 un Zanahoria
3/4 taza(s) Diente de dragón
1/2 taza(s) Champiñones
150 gr Fideos de arroz
Preparación
  • 1
    Prepare sus ingredientes: cortar cebollín, zanahoria y pimentón en juliana; limpiar y picar los champiñones en láminas; cortar coliflor y brócoli en chicos ramitos; preparar caldo de verduras según instrucciones del envase y reservar; disolver maicena en un poco de agua fría, sin que queden grumos.
  • 2
    En un wok, calentar el aceite y saltear coliflor y brócoli a fuego medio. Sofreír, revolviendo suavemente durante 3 minutos
  • 3
    Luego, agregar pimentón y zanahorias. Continuar sofriendo y revolviendo durante 5 minutos más
  • 4
    Retirar del fuego y agregar dientes de dragón, cebollín y champiñones. Cocinar a fuego medio por 3 minutos. Retirar
  • 5
    Mezclar la maicena previamente disuelta con salsa de soya y el caldo de verduras. Adicionar a las verduras y revolver 1 min más removiendo siempre. Reservar
  • 6
    Preparar la pasta según las instrucciones del envase.
  • 7
    Para servir, coloque los fideos y sobre ellos el chop suey
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Fondo
166 kcal/p
Dificultad
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Comentarios
  • Super rico verduras al dente
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