Chile
Falafel versión rápida

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Ingredientes

190 gr Garbanzos (conserva)
75 gr Cebolla cubitos lista
2 diente(s) Ajo
60 gr Cilantro
1 cda(s) Harina (sin polvos)
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
1/2 cdta(s) Comino
1/2 cdta(s) Pimentón en polvo
1 cdta(s) Bicarbonato
500 ml Aceite
Preparación
  • 1
    Drenar los garbanzos Wasil® y lavarlos usando un colador.
  • 2
    En una procesadora mezclar todo, comenzando por el cilantro (sin los tallos), luego los garbanzos, la cebolla, el ajo, la harina y los condimentos.
  • 3
    Cuando se haya procesado, se obtendrá una mezcla pastosa. Echar a un bol y tapar con film plástico. Dejar reposar la mezcla en el refrigerador por 1 hora.
  • 4
    Pasada la hora, calentar el aceite en un wok. En paralelo, sacar la mezcla del refrigerador, hacer las bolitas con la mano, deben ser pequeñas para que queden cubiertas de aceite. Recordar que esto es importante para que no se desarmen, ya que al ser faláfel de garbanzo cocido son más frágiles.
  • 5
    Freir los falafel por 3 minutos y luego dejarlos en papel absorbente.
  • 6
    Servir 3 falafel por persona.
  • 7
    Receta de Wasil creada por @belusion.
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Aperitivos
255 kcal/p
Dificultad
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Comentarios
  • (8/26/2021)
    • (5/25/2021)
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