Chile
Guiso de garbanzos

Guiso de garbanzos

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Ingredientes

1 taza(s) Garbanzos
3/4 un Zanahoria
0.38 taza(s) Arvejas congeladas
1 diente(s) Ajo
1/2 un Cebolla
1 cda(s) Aceite oliva
3/4 taza(s) Zapallo
1/2 cda(s) Ají de color
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
Preparación
  • 1
    Remojar los garbanzos del día anterior.
  • 2
    Prepare sus ingredientes: pelar y cortar la zanahoria en rodajas; picar el ajo; picar la cebolla en cuadritos; picar el zapallo en cubos.
  • 3
    Agregar la cebolla a la olla, cocinar por 4 minutos, luego añadir el aceite junto con el ají de color y revolver hasta que esté transparente. Continuar con los garbanzos y el zapallo, más las 3 tazas de agua (por cada 2 tazas de garbanzos) y salpimentar, cocinar por 40 minutos. Terminar agregando la zanahoria y las arvejas, cocinar hasta que estén blancas.
  • 4
    Polinenlacocina. Adaptada.
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Fondo
193 kcal/p
Dificultad
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