Guiso de garbanzos

10 INGREDIENTES • 3 PASOS • 55 MINUTOS
Cocción
45 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Guiso de garbanzos

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1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes
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  • 1 taza(s) Garbanzos
  • 3/4 un Zanahoria
  • 0.38 taza(s) Arvejas congeladas
  • 1 diente(s) Ajo
  • 1/2 un Cebolla
  • 1 cda(s) Aceite oliva
  • 3/4 taza(s) Zapallo
  • 1/2 cda(s) Ají de color
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
Instrucciones
3 pasos
  1. 1
    Remojar los garbanzos del día anterior.
  2. 2
    Prepare sus ingredientes: pelar y cortar la zanahoria en rodajas; picar el ajo; picar la cebolla en cuadritos; picar el zapallo en cubos.
  3. 3
    Agregar la cebolla a la olla, cocinar por 4 minutos, luego añadir el aceite junto con el ají de color y revolver hasta que esté transparente. Continuar con los garbanzos y el zapallo, más las 3 tazas de agua (por cada 2 tazas de garbanzos) y salpimentar, cocinar por 40 minutos. Terminar agregando la zanahoria y las arvejas, cocinar hasta que estén blancas.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
193 35 10.1 2.5
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