Chile
Humitas

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Ingredientes

2.5 un Choclo humero
38 gr Albahaca
1/4 cdta(s) Ají de color
1 poco Leche descremada
1/2 un Cebolla
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
2 cda(s) Aceite
Preparación
  • 1
    Freír la cebolla picada fina con el ají de color
  • 2
    Retire las hojas de los choclos y deje aparte las mejores.
  • 3
    Desgrane los choclos y licúelos junto con la albahaca, y egregue al sartén con la cebolla. Agregue sal, pimienta y ají.
  • 4
    La mezcla debe quedar de consistencia mas o menos clara (liviana), en caso de quedar espesa y seca se añade leche en la cantidad necesaria
  • 5
    Forme las humitas colocando la mezcla sobre las hojas (previamente unidas de a dos por la base), ciérrelas y amárrelas con un cordel
  • 6
    Póngalas a cocer en abundante agua hirviendo con sal durante 30 mins, aproximadamente. Sacar, escurrir y servir
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Fondo
135 kcal/p
Dificultad
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Comentarios
  • (1/31/2022)
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