Cheesecake de frutilla

8 INGREDIENTES • 5 PASOS • 50 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Cheesecake de frutilla

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1 - 2

Ingredientes

8 ingredientes
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  • 67 gr Galletas mantequilla
  • 33 gr Mantequilla sin sal
  • 225 gr Queso crema
  • 22 gr Azúcar granulada
  • 1 un Huevo
  • 67 gr Leche condensada
  • 33 gr Frutilla
  • 17 gr Mermelada frutilla
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Procesar las galletas de mantequilla, juntar con la mantequilla derretida y 0.3333333333333333 cucharada de azúcar granulada, hasta formar una masa, dejar reposar 5 minutos.
  2. 2
    Disponer la mezcla en un molde de 22 cm a 26 cm, esparcir hasta formar una base compacta. Hornear 8 a 10 min a 180 °C.
  3. 3
    Por otro lado, en un bowl juntar el queso crema con el azúcar, batir hasta homogeneizar, luego agregar los huevos, batir por 2-4 minutos más y agregar la leche condensada hasta unir todo.
  4. 4
    Agregar una parte de la frutilla en la mezcla de queso y batir levemente, verter la mezcla en el molde, llevar a hornear a 150 °C por media hora. Colocar un bowl con agua dentro del horno para generar vapor.
  5. 5
    Una vez pasado el tiempo, idealmente dejar reposar dentro del horno apagado por una hora. Pasado el tiempo, desmoldar el cheesecake y bañar con mermelada de frutilla y decorar con frutillas frescas. Disfrutar.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
758 65.3 14.5 50.1
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