Arroz, garbanzos, palta, brócoli y hojas verdes

10 INGREDIENTES • 9 PASOS • 50 MINUTOS
Cocción
25 min.
Preparación
25 min.
Dificultad
Fácil
Arroz, garbanzos, palta, brócoli y hojas verdes

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1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes
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  • 1/2 taza(s) Arroz
  • 2 taza(s) Garbanzos (conserva)
  • 1/4 un Brócoli
  • 1 un Palta
  • 1/4 un Lechuga
  • 2 taza(s) Espinaca
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 2 cda(s) Aceite
  • 1 un Limón
  • 2 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
9 pasos
  1. 1
    Para preparar arroz: en una olla, agregar el aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
  2. 2
    Para cocer brócoli: hervir agua. Una vez hervida, echar a cocer el brócoli con sal, unos 10 minutos aprox.
  3. 3
    Lavar las hojas verdes y picar en tiritas finas.
  4. 4
    Drenar y enjuagar los garbanzos.
  5. 5
    Pelar y partir las paltas. Picarlas en cubitos.
  6. 6
    Mezclar el arroz, garbanzos, brócoli y hojas verdes.
  7. 7
    Aliñar a gusto con aceite de oliva, limón y sal.
  8. 8
    Al final, agregar las paltas y revolver con cuidado para que no se muelan.
  9. 9
    Servir en platos individuales.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
511 70.3 21.8 20.3
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