Chile
Pollo teriyaki con camote y espárragos asados

Pollo teriyaki con camote y espárragos asados

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Ingredientes

3/4 un Pollo (pechuga)
1/2 un Cebollín
1 diente(s) Ajo
1 un Naranja
1 un Limón
1 cda(s) Miel
1/2 cda(s) Vinagre de manzana
1 cda(s) Azúcar granulada
1/4 taza(s) Vino blanco
1/4 taza(s) Salsa de soya
1 poco Jengibre
1/2 un Cebolla morada
175 gr Camote
20 un Espárragos frescos
2.5 cda(s) Aceite oliva
1/2 cdta(s) Pimienta
1/4 cdta(s) Sal
Preparación
  • 1
    En una sartén con aceite de oliva sofreír la cebolla cortada en pluma y el ajo, una vez dorados, agregar el pollo cortado en trozos pequeños, salar y sellar. Reservar.
  • 2
    Para la salsa, y en una olla, poner todos los ingredientes juntos: vino blanco, soya, azúcar, miel, vinagre de manzana, jugo de limón y naranja, jengibre rallado y pimienta negra. Cocinar hasta romper en hervor, se pondrá más viscosa, apagar y reservar.
  • 3
    En una sartén mezclar el pollo y la salsa, calentar a fuego bajo por 5 min.
  • 4
    En paralelo, precalentar el horno a 200º y poner en la bandeja los espárragos y el batata cortado en cubos aliñados con aceite de oliva, sal y pimienta. Hornear por 10 min.
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Fondo
297 kcal/p
Dificultad
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Comentarios
  • (3/2/2022)
    Recomendaría poner antes los espárragos y el zapallo en agua hirviendo unos minutos y después llevarlo al horno.
    • (3/19/2022)
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