Chile
Pollo teriyaki con camote y espárragos asados "Super Pollo"
"Super Pollo"
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Ingredientes
| 3/4 un | Pollo (pechuga) |
| 1/2 un | Cebollín |
| 1 diente(s) | Ajo |
| 1 un | Naranja |
| 1 un | Limón |
| 1 cda(s) | Miel |
| 1/2 cda(s) | Vinagre de manzana |
| 1 cda(s) | Azúcar granulada |
| 1/4 taza(s) | Vino blanco |
| 1/4 taza(s) | Salsa de soya |
| 1 poco | Jengibre |
| 1/2 un | Cebolla morada |
| 175 gr | Camote |
| 20 un | Espárragos frescos |
| 2.5 cda(s) | Aceite oliva |
| 1/2 cdta(s) | Pimienta |
| 1/4 cdta(s) | Sal |
Preparación
- 1En una sartén con aceite de oliva sofreír la cebolla cortada en pluma y el ajo, una vez dorados, agregar el pollo cortado en trozos pequeños, salar y sellar. Reservar.
- 2Para la salsa, y en una olla, poner todos los ingredientes juntos: vino blanco, soya, azúcar, miel, vinagre de manzana, jugo de limón y naranja, jengibre rallado y pimienta negra. Cocinar hasta romper en hervor, se pondrá más viscosa, apagar y reservar.
- 3En una sartén mezclar el pollo y la salsa, calentar a fuego bajo por 5 min.
- 4En paralelo, precalentar el horno a 200º y poner en la bandeja los espárragos y el batata cortado en cubos aliñados con aceite de oliva, sal y pimienta. Hornear por 10 min.
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Fondo
297 kcal/p
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