Budín de zapallo itailano con tomates secos thermomix

11 INGREDIENTES • 8 PASOS • 1 HORA 45 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
1 hr 25 min.
Dificultad
Fácil
Budín de zapallo itailano con tomates secos thermomix

Receta para

5 - 6
6
Personas

Ingredientes

11 ingredientes
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  • 30 gr Tomate deshidratado
  • 140 gr Cebolla
  • 1 diente(s) Ajo
  • 30 gr Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Romero
  • 1 cda(s) Orégano
  • 1/2 cdta(s) Sal fina
  • 200 gr Crema de leche
  • 2 un Huevo
  • 800 gr Zapallo italiano
  • 20 gr Queso parm rallado
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Ponga en un bol los tomates secos junto con 200 ml de agua hirviendo, deje hidratar por unos 30 a 45 min.
  2. 2
    Escurra los tomates ya hidratados, colóquelos en el vaso junto con la cebolla, el ajo y trocee 5 SEG/VEL 5.
  3. 3
    Con ayuda de la espátula, baje todos los ingredientes al fondo del vaso, añada el aceite de oliva, el romero, el orégano, la sal y cocine 15 MIN/ 115ºC/ VEL 0.5.
  4. 4
    Destape la Thermomix y deje enfriar hasta que la temperatura baje a 40ºC.
  5. 5
    Precaliente el horno a 180ºC.
  6. 6
    Añada al vaso la crema, los huevos y MEZCLE 10SEG /VEL 7 la crema.
  7. 7
    Coloque los zapallos italianos de manera ordenada en una fuente apta para el horno de unos 25 cm de diámetro ligeramente enaceitada, vierta la mezcla sobre los zapallos italianos, mueva y de golpecitos al molde para que los zapallos se impregnen de la mezcla de crema, espolvoree el queso parmesano encima.
  8. 8
    Horne por unos 30 a 35 min o hasta que el budín este cuajado y bien dorado.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
179 7.6 5.6 14.9
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